uutisointi ja ihmisten vetämät johtopäätökset järkyttävät

Ihmettelen sitä miten uutismedioissa voidaan ilmaista tutkimustulosta niin, että esim. mielikuvaksi tulee joka toisen Cavalierin kärsivän äärimmäisistä kivuista. Jos on todettu että oletetaan 50 %  koirista sairastavan syringomyeliaa, ei näillä taatusti kaikilla ole tätä vaikeinta astetta. Sairaus saattaa olla pahimmillaan äärimmäisen kivulias, sitä seikkaa ei voi kieltää. Kivuliaita ja oireellisia on käsittääkseni vain murto-osa tästä 50 %:sta diagnoosin saaneista. Tällaisen kuvan antaminen on harhaanjohtavaa ja aiheuttaa tilanteen kärjistymistä, myös syyttelyä ja ylireagointeja!


Rodun suosiokin tukee tätä seikkaa, ettei valtaosa syringomyeliaa sairastavistakaan oireile. Tietysti tälle sairaudelle pitää tehdä jotain ja jollei jo nyt tehtäväksi päätetyt yritykset onnistu, radikaalimpia tulee ottaa käyttöön, se on selvä. Uutisoinnin harhaanjohtvuus on ollut käsitys myös eläinlääkäreillä ja eläin klinikoiden henkilökunnalla,  joiden kanssa olen asiasta viime päivinä keskustellut! Kamala asiavirhe tällainen ilmaisutapa!! Myy kylläkin varmasti hyvin lehtiä..


Cavaliereja tutkitaan ja juuri siksi ovat paljon esillä. Onneksi tutkitaan ja onneksi asioille pyritään tekemään jotain. Turha on yrittääkkän saada osaa porukasta ymmätämään tai opettaa heille medialukutaitoa, saatika omien aivojen käyttöä, joten se siitä - pääasia on, että rotuyhdistys ja asiantuntijat pystyisivät tekemään järkeviä ratkaisuja. Se että Cavalier rotuna lopetettaisi, jättäisi pentutehtailijoille isot markkinat temmeltää ja myydä silti täysin valvomatta,  tutkimattomia ja rekisteröimättömiä koiria kaikesta huolimatta. 


Annan tukeni ja voimantoivotukseni rodun asioista päättäville, jotta uutisankat ja harhaanjohtavatkin ylimalkaisuudet saataisi edes jollain muotoa oikaistua ja ennen kaikkea rotu toipumaan mahdollisimman nopeasti. Eläinrääkkäyksestä ei Cavalierin kohdalla voida puhua, ulkonäöltään rakenteellisesti tasapainoinen ja kaunis koirarotu kärsii piilossa kehittymään päässeestä haitallisesta ominaisuudesta. Järjen käyttö sallittu, jopa suotavaa, myös arvostelijapuolella!

Cavalierien omistajien tulisi tällaisessa tilanteessa kuvauttaa koiransa, jopa oireettomana pidetyt kahdestakin syystä: Tuomaan lisämateriaalia ja tilastoihin laajempaa variaatiota, jotta todellinen tilanne saadaan paremmin todettua. Ennenkaikkea on jokaisen Cavalierin etu päästä tutkimuksiin sairauden osalta, jotta omistajat voivat paremmin varutua asiaan, mikäli omalta koiralta löytyy muutoksia. Toisaalta myös saada mielenrauhaa, mikäli koira on näiltä osin terve!!


Tärkeintä on - koirien terveysasiat tulee saattaa joka rodussa parhaaseen mahdolliseen tilaan koiran itsensä kannalta ja turvata niille mahdollisimman elämisen arvoinen elämä! Ulkonäöstä ei saa aiheutua koiralle epämukavuutta!!lle epämukavuutta!!

kallot testissä viikonloppu?

Huomasin juuri, että tänä viikonloppuna on mahdollista toteuttaa kallot testissä - keittiötieteellinen tutkimus. Koossa ovat neljä naiskalloa ja neljä mieskalloa (joista kummastakin ryhmästä yksi kallo on koirakallo). Sekä kaapissa on testin toteuttamiseen riittävä määrä Oululainen hapankorppuja, joka on ainoa virallisesti tähän testiin kelpuutettava hapankorppumerkki, niiden ollessa se aito ja alkuperäinen hapankorppu.

Tarkkaavaisimmat tietänevät, että paketit sisältävät kahta eri "mallia" korppuja. Karkeampipintainen, hiukan kovempi levymalli ja toinen, sileämpipintainen ja hiukan ohuempi levymalli. Lienevät pohja ja kansi.. tästä en ole aivan varma. Kuitenkin, näin ollen erottelemme eri mallit ja voimme jopa testata onko näiden kyseisten levymallien välillä korvin kuultavaa eroa (testi testin sisällä).

Jokainen testattava syö siis samassa järjestyksessä kaksi erimallista korppusiivua, jotka molemmat rouskutukset testataan iPhonella tai iPadilla (jos siihenkin saatavilla kyseinen sovellus). Testi tehdään tänään ja tuloksista raportoi Mysmylä. Lisämausteeksi olen päättänyt, että kovaäänisin rouskuttaja sekä hiljaisin rouskuttaja (kuitenkin normityylillä syöden) saavat molemmat palkintonsa,  joista palkinnoista päätän tänään  kauppareissun yhteydessä.

Fazerin sivustolta haettua tietoutta testimateriaalista:

Linkki Oululainen hapankorput - Fazerin sivustoille (reseptejä saatavilla) 


Tiedote: Ei onnistunut tänä viikonloppuna - siirretty myöhempään ajankohtaan

sello - soitin ja kauppakeskus

Oltiin tänään BebF:n kanssa Sellossa (isolla ässällä). Kiertelimme shoppaamassa nelisen tuntia. On se vaan niin, että vaikka vaa'an lukemat näyttävät jotakuinkin samaa, kadonneet lihakset ja tilalle tullut tupla-laardi ovat vaihtaneet vaivihkaa paikkaa Mysmylän kehossa. Eilinen kuntosalikäynti ei suinkaan ehtinyt avittaa asiaa, päinvastoin, sillä Mysmylän hapoilla olevat "lihastenpaikalla olevat" eivät taipuneet edes normaaliin malliin yrittäessäni löytää oikeita kanavia käsille ja nupille kolttujen uumenissa.

Oli jokasortin makkarankuorta, puristi milloin mistäkin ja jupinani pää kolttujen vuoriin eksyneenä naurattivat BebF:ua makeasti hänen anellessaan useamman kerran turhaan armoa, että olisin edes hiljaa kuteita sovittaessani. Totuus on, että jos ei yritä esim. pullistelemalla vatsaansa äärimmäisiin mittoihin saavuttaa edes huikan huumoria mukaan näihin tournamentteihin voi mentaaliselle puolelle tulla jopa vaurioita tällaisista pakkopaidassa riuhtomisista ja ahtaan paikan kammotuksista.

Niinpä peilailin itseäni sivuilta ja edestä, pullistelin vatsaani äärimmilleen (BebF:n armon anelujen vain pahentaessa vimmaani), osa jäi sovittamatta henkarillekin, koska rehellinen jos olen, pelkäsin sitä vaihetta kun ne olisi pitänyt ottaa pois päältä ja eilen kipeytynyt oikea olkapääni muistutteli itsestään vähän väliä ilman mitään vääntelyjäkään. 

Liikunnan vastapainoksi kävimme Chicosissa syömässä ja tilasin valkosipuli-tomaatti bruchettoja alkupalaksi, jotka jaoin kaikken meidän kesken (ai niin seuraamme oli päätynyt tässä vaiheessa myös Andiana Jones). Voi että, leivillä oli kynsi pokineen murskattuna päällä.. huh huh.. koko kotimatkan kaipailimme virvokkeita, karkkia tai melkein mitä vaan peittämään tätä .. hmm.. jälkimakua :) ..suusta. Joku raja sentään valkosipulin määrälläkin luulisi olevan tai nimen voisi muuttaa valkosipulia, hiukan tomaattia ja pikku lepänen. Paluumatkalla tuli pyörittyä Sellon lähikortteleissa ja asuinlähiöissä muutama rundi ennen kuin löysin oikealle tielle kotimatkaa varten. Voimat ja rahat ovat poissa.

Ihanaa, tästä alkaa viikonloppu, karkkilakko (huomenna) muutamaksi kuukaudeksi ja lupaus pitkien kävelylenkkien palautumisesta jokapäiväisiksi, satoi tai paistoi. Selloista tänään. 

päivänpaistetta

Ihanaiset Hortensiat, joka kesän juttu!

Olimme BebF:n kanssa tänään aamupäivän puutarhassa ottamassa kesän pohjarusketusta, ensin beveretsei nautiskellen puutarhatuoleissa nököttäen, kunnes terassilaattojen välistä törröttävät rikkaruohot saivat Mysmylän viimein liikkeelle puutarhahanskoja heiluttamaan. 

Terassi ennen nyppimistä

Käynnistin traktorini ja ajelin ensimmäiset puolitoista metriä rikkaruohoja nyppien, "gaiffa" kyydissä. Gaiffan läsnäolon selvittyä minulle, loppuivat yhteisajelut. Gaiffa oli noin 2 mm kokoinen hämis, joka liehui parikymmen senttisen seitin varassa ensin traktorissa mutta myöhemmin, juuri ennen häätöään, Mysmylän sääreen takertuneena. BebF tarkkasilmäisenä bongasi sen ja huudon säestyksellä tästä tilanteesta selvittiin. (Naapurin koirat innostuivat haukkukonserttiin pitemäksikin aikaa)

Mysmylän "Traktori" isolla Teellä

BebF ymmärsi tuoda jossain vaiheessa terassille aurinkovoidetta, jota tietty levitettiin yöunet takaamaan, tosin.. Mysmylän otsa ja posket jäivät ilman (koska aiempaa rusketusta muka oli) ja nyt on pandalook taattu. En kuitenkaan usko, että tuli kovin pahasti palettua.

Poistuimme ajoissa sisätiloihin ja nyt on hyvä mieli, kun kukat on kasteltu ja rikkaruohot nypitty, ainakin suurimmaksi osaksi. Vaikken levittänyt kasvoille aurinkovoidetta, on sitä kuitenkin silmissäni sen verran että tuntuu.. 

Terassi kitkettynä

Päivän iloinen uutinen on: Koirapojaltamme viime perjantaina poistettu kasvannainen oli hyvänlaatuinen, eikä enää tarvitse jännittää tätäkään asiaa! Jihuuu!

Eräs, jonka vuoksi kukat on suojattava aidalla..

Tässä syyy miksi..

 

50 faktaa - Fakta nro 10 - olen ärsyttävä

Jos läheisiltäni kysyttäisi mitkä adjektiivit kuvaavat minua parhaiten, minkä saatan muuten 50 faktaa osiossa myöhemmin Top-10 adjektiivein julkaista, olettaisin "ärsyttävä" olevan ainakin joidenkin läheisten top-tenissä.

Tuore esimerkki on tältä päivältä, kun BebF:n kanssa valmistimme lihapullia. Minun tehtäväkseni kuului sipulien ja valkosibulan pilkkominen ja korppujauhon kaapista etsiminen. BebF sekoitti lihapullataikinaa muilta osin kokoon mausteineen ja kananmunineen. Tehtäviini kuului myös rosamunda perunoiden pesu ja mikrottaminen. Olin tehtävistäni suoriutunut, kun näin BebF:n pyörittelevän lihapullia, siroja tasakokoisia pullia syntyi toinen toisensa perään leikkuulaudalle.


Iskin paistinpannun levylle ja napsautin liioitellulla ranneliikkeellä levyn täbölle kuumenemaan ja voinokareen pannuun ja aloin laulaa hyvän sauman huomattuani vielä vaiheessa olevan BebF:n lihapullanpyöritystä kannustaen "Veivaa, veivaa, veivaa, ma tahto veivaa veivaa!" (äänensävynä .. hopihopi .. ) BebF:n reaktio oli melko odotettu : "Ehkä sua ei huimais ja ois nii paha olo jos välillä vaa tsillaisit, etkä huutais mun korvaa jotai veivaa veivaa!" 

Lisäys: BebF:n luettua tämän kirjoitukseni sain välittömästi tarkentavaa kritiikkiä, joten voin lisätä muutamia nyansseja, jotka ovat virittäneet ärsyttävyyden huippuunsa tässä kyseisessä tapauksessa. En kuulemma aluksi laulanut osaa "ma tahtoo", vaan olin hokenut pelkkää veivaa, veivaa, veivaa ja kun minulle oli huomautettu asiasta olin alkanut laulaa "mä tahtoo veivaa, veivaa" (ääpisteillä) ja olin hokenut epämääräisiä määriä toistoja, täysin pieleen.. joka seikka oli ollut piste iin päälle ärsyttävyyden takaamiseksi.


Äsken BebF löysi kauppareissulla ostamansa ripsarin jääkaapista (olin purkanut kassit).

mysmylä tanssii

Rento koiruus

Yritän kuvailla tähän äskeisen episodin, joka on omassa elämässäni varsin normaalia "settiä". Jostain syystä tällaiset tapahtumat naurattavat lähipiiriäni erityisen makeasti. Onneksi suhtaudun itse näihin vastaaviin, minulle varsin normi juttuihin tyynesti ja naureskellen, ehkä siksikin että hipiä on varmaan vuosien varrella riittävästi paksuuntunut kestämään naurun kohteenakin olemisen punastelematta.

Olen todennut, että vaikka miten nolosta tilanteesta selviää parhaiten naureskelemalla itsekin sattuneelle. Ehkä jopa tekemällä parit lisä "moovit" alistuen tilanteeseen ja löytäen tapahtuman hauskat piirteet, selviää ylläreistä itsekin helpommin.

Olin keittiössä yksin, odottelin grillimakkaran tirisevän ulkogrillissä syöntikuntoon ja ajattelin joutessani valmistella unikonsiemenpatongin valmiiksi kahmaisemaan makkaran heti sen ilmaannuttua köökkiin, jottei kuluisi yhtään ylimääräistä aikaa, vaan pääsisin upottamaan hampaani (ja polttamaan kitalakeni) keväiseen "grillivihannessämpylään" maksimaalisen nopeasti.

Tiedättehän, että ketsuppiputelit aiheuttavat joka kerta saman yllätyksen ketsupin jakauduttua veteen ja soseeseen ja veden lurahtaessa yksinään ulos ensimmäisen puristuksen yhtedessä. Minua ei tällainen nyt pääsisi yllättämään! Aloin ravistella ketsuppipurkkia raivoisasti Shakiran vääntäessä tuskaisaa huutoaan radiossa, jonka innoittamana tietysti ravistelin vähintäänkin yhtä antaumuksella molemmat kädet kiinni purnukassa. BebF oli tällävälin ilmestynyt taakseni ja lausui epäilevän ihmettelevästi: "ai sä tanssit täällä.." Kuulin jo äänestä miten hänen silmänsä olivat ympyriäiset ja hän lievästi sanoen epäröi omaa kantaansa siitä oliko oikeasti kiva löytää minut yksin tanssimasta raivokkaasti Shakiran tahtiin vai ei) :D

Käännähdin ja näytin purnukan kädessäni ja naureskellen sanoin, etten ihan ehkä tanssinut mutta hyvin oli Shakira kannustanut minua laulullaan (kuristusote ketsuppipurkin kaulalla ja napakka ravistelu.. Shakira ei nääs oo mun juttu). Valistin - jälleen kerran - nuorempaani siitä, että ketsuppi on ravistettava tai muuten tulee pelkkää vettä.. puristin purkkia .. plörrrr.. ruokalusikallinen vettä oli lautasella. Pelastin patonginpalan selkäydinrefleksillä lätäköstä, eikä se onnekseni ehtinyt vettyä.


Ihmettelin vielä ääneen, jääkaapista juomaa ottaessani, miten tällainen plöräys on ylipäätään mahdollista vaikka on Shakiran tahtiin sheikannut niin että olisi sopinut tanssilattialle.. ja silti kävi näin.. samalla tästä puhuessani aivoni ilmeisesti keskittyivät ketsuppiin ja ravisteluun niin täysin, että huomasin ravistelevani hiilihappojuomapulloa täysin voimin, kaksin käsin... Nyt pullo on jääkaapissa, räjähdysvaaran vuoksi ja jäin ilman haluamaani juomaa.. makkara syöty.. kitalaki palanut :) Hyvää silti oli!
 

Italialainen juustokakku Mysmylän tapaan

Italialainen paahtunut juustokakku 

3 purkkia ricotta juustoa
4 kananmunaa 
1 appelsiinin mehu, sitruunan kuoriraastetta 1 rkl
1,5 dl hienoa sokeria
1 dl hunajaa
2 korkillista (1 tl) vaniljaekstraktia  tai 1 vaniljatangon siemenet
Korkillinen (1/2 tl) manteliekstraktia
1/2 tl suolaa 
(kourallinen kuorittuja, suolaamattomia pistaaseja hienoksi jauhettuna) 

Vatkaa ainekset vatkaimella kuohkeaksi seokseksi ja kaada kevyesti voideltuun, irtopohjaiseen kakkuvuokaan, viritä voipaperi vuoan pohjalle tiivistämään rinkulaa. Kakkua on helpompi myös siirrellä paperin avulla. (paperi pohjaosan päälle ja rinkulaosa päälle niin että helmoja jää yli vuoan ulkopuolelle rinkulan alaosan kiristyessä paperoituun pohjaosaan.. jopa oli vaikea selittää.. otan kuvan jossain vaiheessa)

Paista juustokakkua 180 asteessa niin kauan, että se paahtuu kauniisti pinnaltaan ja muuttuu kiinteäksi ja pinnaltaan karamellisoituneeksi, (noin 2 h). Kun se on saanut hyvän värin, väännä uunin lämpö pois päältä ja jätä kakku viilenevään uuniin kunnes uuni on jäähtynyt. Voi tarjoilla samana päivänä, mutta on parhaimmillaan seuraavana päivänä. Kakku on mehevä ja täynnä makuja saatuaan levätä jääkaapissa yön yli. Kakku tiivistyy uunista ottamisen jälkeen ja on  todella mehevä.

 

Caramellipopcornit

MM-kulta Caramellipopcornit 

Kattilallinen popcorneja rypsiöljyssä poksuteltuna
100 gr voita
n. 1 1/2 dl sokeria
n. 1 dl vaaleaa siirappia
vaniljaekstraktia korkillinen tai vaniljaa tai vaniljasokeria osa sokerista
ripaus suolaa
karamelliväriä tai pastaväriä mikäli halutaan värjätä

Poksuttele popcornit normaalisti valmiiksi, ei tarvitse lisätä kuin hiukan suolaa jos voi on ns normaalisuolaista.


Laita erilliseen kattilaan voi, sokeri ja siirappi ja keittele niin että seos sakenee hiukan (Kymmenisen minuuttia sellaisella lämmöllä että kiehuu maltillisesti, sekoittele koko ajan)

Kaada popcornit uunipellille ja caramelliseos niiden päälle, sekoita lastalla niin että popparit kuorruttuvat mahdollisimman hyvin ja laita pelti uuniin 100 asteeseen, paahda niitä vartin välein sekoittaen perusteellisesti, kokonaisuudessaan noin puoli tuntia - 45 min. Caramelli imeytyy osin popcorneihin ja pinta tulee hiukan kuivemmaksi, näin niitä voi syödä jäähdyttyä varsin hyvin käsin, ilman että kädet sotkeutuvat.

Toimi erinomaisesti jääkiekon mm-kultapelissä antamaan lisäpuhtia kannustuksiin!
Yritin värjätä niitä sinisiksi, mutta voin keltaisuus teki niistä turkooseja :) en halunnut laittaa paljoa väriaineita, ihan kauniita niistä tuli. Kuvaa ei ehditty napata :D 

kisakatsomo valmistautuu - ihanaa leijonat ihanaa!

Kisabiisi Taivas Varjele - klikkaa soimaan

Mysmylä on valmistautunut seuraamaan kumppaneineen illan jääkiekon mm-loppuottelua Suomi - Ruotsi kisakatsomossaan seuraavin eväin:

Ihanaa leijonat, ihanaa!

Klo 18 napsahtaa sauna päälle - klo 19.00 alkaa saunonta ja samaan aikaan ämämpopcornien paahtaminen ja lisämaustaminen (maustettujen/värjättyjen valmistukseen menee tunti). Normipopcorneja suolaisina (valkoinen) ja sinisiä caramellipopcorneja. Kasvomaalaukset BebF:n studiolla ennen pelin alkua.

Juomina ronkelo, siideri (maltilliset määrät) sekä jääkylmä Pepsi-Max jääpaloilla. Chorizo grillimakkaraa ulkogrillistä ja vasta paistettuja patonkeja. Eipä ollenkaan huonompi yksityiskohta sekään, että vastassa on nimenomaan Ruotsi. Mukavaa iltaa kaikille suomalaisille! Toivottavasti pelistä tulee mielenkiintoinen :)

Mysmylän lemppari kisabiisi

Lopputulos ;)

 

euroviisut otti voimille

Totesin eilen, jälleen kerran, etteivät Euroviisut edelleenkään sovi Mysmylän vartalolle. Olin jostain syystä luullut niiden alkavan klo 21 ja päätös seurata kyseistä tapahtumaa vaikkutti oudolla tavalla koko päivän rytmiin. Kun viisut vihdoin klo 22 alkoivat, olin syönyt jo kaikki viisukarkit useampi tunti aikaisemmin. Olo oli melko äklö näistä karkeista johtuen ja aloin keskittyä yögrillimakkaran odottamiseen heti  Paradise Oscarin esityksen jälkeen (eli melko alussa.. noh.. heti alussa, olihan Oscarin esitys ensimmäinen..).

Tein teräviä havaintoja esiintyjistä, kuten että Celin Dioneita oli ainakin viisi kappaletta. Kaksospoikien pystythiukset kaipasivat vain pääsiäistiput lisukkeeksi. Ruotsin esitys oli lähinnä mamukuoro. Papparainen unohti soittaa kitaraa ja mitäs vielä. Ai niin, yritin kurkkia Kreikan esittäjän kurkkuun ja totesin ettei ainakaan amalgamipaikkoja ollut herralla suussaan. Suomipoika oli kyllä sympaattinen ja harvinaisen kypsän oloinen esiintyjä ja sai minut jopa seuraamaan Euroviisuja, johtuen ennakkoon vahvasta uskostani hänen mahdollisuuksiinsa myös voittoon.

Pisteiden laskutilanteessa keskityin lähinnä siihen, ettei Ruotsi saanut missään nimessä voittaa. Kaikella naapuriystävyydellä, mutta en vain kyennyt sallimaan mielikuvaa siitä, että he päätyisivät mahdolliseen tuplavoittohurmioon tÅrgetilla tämän iltaisen lätkämatsin jälkeen. Ei se vaan niin voinut mennä. Olen kyllä laittanut huomiolle sen "sivistyneemmän tavan" millä ruotsalaiset kommentoivat maidemme välisiä kamppailuja. He toivovat paremman voittavan, kun meillä uhoa vastustajan lyttäämisestä on enemmän..  

Palatakseni eiliseen viisutunnelmaan.. sitä kuvaa ehkä parhaiten se, että aloin pisteidenlaskun edetessä rötköttää sohvalla enenevässä määrin istuinosan myötäisesti, loppuäänestysten ollessa meneillään, pelkästään niskani nojasi selkänojaan ja silmäluomet alkoivat lupsahdella vääjäämättä kiinni. Viiden viimeisen maan äänestystulokset olivat piinallisia, suomalaisella sisulla nuokuimme katsomossa. Tämäkin osoittaa sisun olevan todellinen käsite, hetkellisesti saatoimme intoutua huitelemaan käsillämme tanssielkeitä mutta nämä highlightit olivat vähissä. Äänestystilanteen kestimme läpi ehkä siksikin, että jaoimme jokaiselle meille omat voittajaehdokkaat ja sisäinen kilpailija lisäsi hetkittäin adrenaliinia verenkiertoon muutoin vääjäämättömän nukahduksen estämiseksi. Yleisin kommenttimme oli, että tämän lajin kisat kaikenkaikkiaan taisivat olla nyt lopullisesti tässä.


Voimat ovat edelleen poissa väkisin valvomisen vuoksi ja niskani on selkeästi yhä jumissa eilisestä (tuntien epäergonominen, selkärangaton rötköttäminen niskan varassa otti veronsa), toivon ettei tämä tila jatku iltaan asti, sillä tänään on vuorossa jääkiekon Ruotsi - Suomi MM-loppuottelu!! Kohta menen eilisen talkoolusmuilun korjaamiseksi heilumaan hiukan takapihalle raittiiseen (ja kylmään ilmaan), josko se tekisi hyvääkin! Ciao.. sohvalla nähdään ja sen jälkeen toivottavasti torilla ;)!
 

viikonloppu hunningolla - lisänä fakta nro 9 - maat joista kävijöitä blogissani

Tämä viikonloppu on mm-lätkälle, Euroviisuille, karkille, snackseille, talkoista lusmuamiselle ja kaikelle muulle haahuilulle pyhitetty. Vartin päästä siirryn seuraamaan Paradise Oscarin suoritusta ja jossain vaiheessa isketään makkarat grilliin yöruuaksi, vastapainoksi ylenpalttiselle makean nutustamiselle, joka on jatkunut pitkin päivää. Tasapaino se on säilytettävä mässäilyssäkin.

Kävelimme ystävällisesti tervehtien pihapiirin talkooporukan ohitse aiemmin päivällä, suunnistaen kauppoihin ostelemaan Euroviisu ja mm-kisa"ruokaa". Noh, olimme sentäs jonkun hetken omalla pihalla napsimassa oksia poikki ja säätämässä köynnöstukia. Minä kiipesin jopa aidan yli taloyhtiön puolelle haravoimaan ja kompastelemaan myyrien kaivamiin koloihin sen verran näyttävästi, että ehkä joku muusta talkooväestä todisti tämän hetkellisen heilumiseni haravan varressa. 

Voi hyvät hyssykkät, havaitsin tänään että minulla on vakiolukijoita :) Onhan minulla  tämä kaikki tilastot sekoittava kyselykin tuossa. Kävijöitä on tilastollisesti hurjia määriä, joskin varmastikin joitain "botteja". Laitapa tähän valtaisan luettelon kävijöiden kansallisuuksista blogissani. Jokainen voi itse päätellä ovatko käynnit ehkä sattumaa xD

Lista Mysmylän blogissa käyneiden kansallisuuksista kautta aikain:

Suomi 2 621

Yhdysvallat  79

Kroatia  26

Britannia 12

Saksa  9

Singapore  9

Ruotsi  8

Alankomaat  6

Tanska  2

Puola  2

Voisivat hyvin olla myös Euroviisuissa jaettujen pisteiden jakauma ;D 

kuulumisia

Italialainen pitkään paahdettu juustokakku

Viime viikko oli haipakkaa, järjestin Papparaiselle 4 x 20 wee synttärit, joihin pyrin valmistamaan itse tehtyjä herkkuja. Ruuat taisivat onnistua ihan kivasti :) 

BebF:n kanssa saimme kaiken valmiiksi ajoissa. Baklava oli todella ihana uusi tuttavuus, koko juhlaväki piti siitä erityisen paljon! Italialainen juustokakku oli myös onnistunut uutuus, eikä taatusti jää viimekseksi kerraksi kun se löytyy Mysmylän juhlapöydästä. 

Kirjoitan resepteihin ohjet kakuista lähi aikoina. Lohihyydyke on melkeinpä joka juhlassa valikoimissa mukana, niin tälläkin kertaa! Täytyy kirjoitella siitäkin ohje tänne. Ohessa muutamia kuvia juhlaruuista, zoomattuja ja hiukan epätarkkoja, mutta kyllä niistä jotain näkee.

Taskurapususheja ja lohi-muikunmätisusheja

Lohihyydyke - viiriäisenmunia ja mätikekoja

Rapsakkaa hunajaista pistaasibaklavaa

 

papan synttäriherkut

Äitienpäivän cannelonit

Kuohuviiniä
Savulohihyydykettä ja muikunmätikekoja

Suolaisia juustoleivoksia - Chévre ou Saint Agur 

Taskurapu-, muikunmäti- ja lohi - sushi maki rolls (California style)

Hanhenmaksa- konjakkihyytelö - crackers

snackseja

Italialainen juustokakku kirsikoilla

Pistaasi Baklava - vaniljakanelisiirapilla

Fazerin herkku suklaakonvehteja

Capuccinoja ja kahvia

keksejä
virvokkeita

Vielä on paljon tekemättä..

huomenna on juhlat!

Kuvassa äitienpäivän Cannelonilounas

 

Mysmylän keittiötieteissä tulossa uutta - kallojen erilaiset kaikupohjat - hapankorppu tutkimus

On aika tutkia keittiötieteellisesti, minua jo pitkään vaivannut seikka. Mielestäni erään henkilön kallo on jollaintapaa erityisen kaikupohjainen hänen syödessään hapankorppua. (Minulla on aina välillä vahva käsityskin siitä miksi) ..hihi.. Olen vihdoin löytänyt tarvittavat palaset tieteellisen tutkimuksen toteuttamiseen, jossa voidaan ennakolta päätetyin säännöksin mitata desibelit ja taajuudet mitä hapankorpun syöminen aiheuttaa itse kullakin testattavalla henkilöllä.

Testimateriaalin pitäisi olla melko riittävä, 4 mieskalloa ja 4 naiskalloa, joista molemmista ryhmistä yksi edustaja on koira. Julistan tämän tutkimuksen pidettäväksi tulevana viikonloppuna. En ole kysellyt halukkuutta osallistumiseen, enkä kysy. Tutkimukseen osallistuminen on pakollista. Tutkittavat ovat 100 % samoja (ihmisosuudelta), kuin Google Maps Rallyn ajajat + kaksi vahtikoiraamme. Tämä vuosia minua ihmetyttänyt mestarirouskuttaja on luonnollisesti yksi osallistujista, jos ei vapaaehtoisesti niin pakotettuna..

Tutkimuksen yksityiskohdat ilmoitan myöhemmin.

Tervetuloa seuraamaan kallojen kaikupohjatiedettä àla Mysmylä! 
Mittarimiehenä toimii Andyana Jones iPhonellaan, kiitos hänelle tutkimuksen mahdollistamisesta jo näin etukäteen! 

Edit: 14.5.2011 Kallotutkimus siirtyy uuteen ajankohtaan, koska kaikki tutkittavat eivät voi olla tänä kuluvana viikonloppuna paikalla :/

Mysmylän suolaiset juustoleivokset - makuina - vuohenjuusto ja sinihomejuusto

Vuohenjuusto- ja sinihomejuustoleivokset
kuvat klikkaamalla suuremmiksi

Näitä suolaisia juustoleivoksia voi tehdä kerralla pariakin eri makua. Itse olen tässä tehnyt vuohenjuustopohjaisia ja sinihomejuustopohjaisia. Näitä leivoksia voi syödä sekä lämpöisinä, että viileinä. Mielestäni maut erottuvat paremmin, kun ne ovat viilenneet tarpeeksi, mieluiten huoneenlämpöisinä, ei kannata laittaa jääkaappiin välillä!


Tarvikkeet 12 kpl, (6 sinihomejuustolla/6 vuohenjuustolla):


Koristeluun:

• Saksanpähkinöitä tai Pecanipähkinöitä  1 kpl/leivos (tee ylimääräisiä niin on valinnanvaraa)
• tomusokeria (itse käytän ruokosokerista tehtyä, hiukan maukkaampi ja tummempi)
• omenasiivuja (vuohenjuustoleivoksiin)
• tuoreita viikunoita (1 cm siivuina sinihomejuustoleivoksiin)
• Balsamico crémeä (siirappi balsamiviinietikkaa)
• lautaselle jotain vihreää, kuten viinirypäleitä

Pohjataikina:

• 125 g leivontamargariinia tai voita 80 %:sta
• 3 1/2 dl venhäjauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 dl vettä

Perustäyte:
Tee ensin molempiin seoksiin käytettävä perusosa valmiiksi ja jaa tämä kahteen osaan jatkomaustamista varten.

• 2 kananmunaa
• 1 dl kuohukermaa (molemmat osat kermaa voivat olla kuohukermaakin)
• 1 dl ruokakermaa
• 100 g mozzarella raastetta (joukossa voi olla jotain muutakin juustoa, valmispusseja löytyy (yhteensä hankittava koko määrään 250 g)
• 1/2 purkkia ricottajuustoa (keventää mukavasti) purkissa 250 g
• 1/4 tl mustapippuria 
• viikunahilloa (tärkeä)

Jatko eri täytteiden osalta (sekoita muun täytteen joukkoon kun ensin jaettu kahteen osaan:

Vuohenjuustotäyte:

• 150 gr raastettavaa vuohenjuustoa
• kapea vuohenjuustotanko (esimerkiksi Presidentin Chévre tai vastaava), reilu 1 cm kiekko per kuppi

Sinihomejuustotäyte:

• 150 gr samaa mozzarellajuustoraastetta kuin perusseoksessa on
• rasvaista sinihomejuustoa, kuten Aura Gold tai Saint Agur reilu 1 cm pala per kuppi

Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen

Aloita valmistamalla taikina. Sekoita voi, jauhot, suola ja leivinjauhe nyppimällä taikina sormin tasaisen murumaiseksi. Lisää kylmä vesi joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Laita kelmuun ja jääkaappiin odottelemaan.

Laita pölysokeria astiaan ja pyörittele pähkinät siinä, nosta voipaperoidulle pellille ja laita uuniin n. 180 asteeseen paahtumaan. Tarkkaile, etteivät pääse palamaan, sillä niistä tulee makean sijaan vahingossa kitkeriä, jos saavat liikaa väriä. Sokerin ei tarvitse sulaa kokonaan, kunhan pähkinät paahtuvat ja sokeri pysyy pinnalla. Max. 20 min, ota aiemmin ulos jos paahtuvat liikaa! Laita syrjään jäähtymään. Kun otettu pois uunista, nosta uunin lämpö 200 asteeseen.

Sekoita kananmunat, kuohukerma ja ruokakerma, pippuri , ricottajuusto ja mozzarella(sekote)raaste kulhossa tasaiseksi. Jaa tämä kahteen osaan. Lisää toiseen puoleen vuohenjuustoraaste ja toiseen samanverran lisää mozzarellapohjaista raastetta.


Voitele 12 kpl muffinssivuoka voilla (tai tee erissä). Ota taikina jääkaapista ja muotoile siitä tasainen tanko, jonka jaat 12 osaan. Painele osat vuokiin niin, että sitä tulee myös reunoille.
Laita vajaa tl viikunahilloa taikinan päälle pohjalle, asettele pala chévreä 6 kuppiin ja sihihomejuustopalat 6 kuppiin (reilun sentin paksuiset palat) lisää palojen päälle taas viikunahilloa vajaa tl jokaiseen. Lusikoi molempia täytteitä makujen mukaan kupit täyteen.

Paista uunissa 20 minuuttia 200 asteessa, jonka jälkeen ota pois uunista ja asettele sinihomejuustokuppeihin balsamicossa ja sen jälkeen pölysokerissa pyöritelty siivu viikunaa ja vuohenjuustokuppeihin balsamicossa ja pölysokerissa pyöritelty siivu omenaa ja paista vielä 5 - 10 min.

Anna jäähtyä jonkin aikaa, ennenkuin poistat kupeista. Silikonivuoka saattaa olla helpompi poiston suhteen, mutta varovasti esim. veitsen kärjellä reunaa pitkin ja varovaisella nostoliikkeellä kupit nousevat ylös teflonvuoastakin.


Tarjoillaan siis lämpöisinä tai viilenneinä, maut erottuvat paremmin huoneenlämpöisistä leivoksista, joten tunnin lepo ennen tarjoilua huoneenlämmössä on mielestäni parhas vaihtoehto, muista laittaa jokaiseen leivokseen myös karamellisoitu paahdettu pähkinä!

 Juustopiirakka sinihomejuustotäytteellä

balsamicoviikunalla ja karamellisoidulla

paahdetulla pähkinällä koristeltuna

Juustopiirakka vuohenjuustotäytteellä

balsamico-omenalla ja karamellisoidulla

paahdetulla pähkinällä varustettuna

Pohjan reseptiin sain Maku.fi Gorgonzola-viikunapiiras reseptistä, mutta olen muokannut sitä melko paljon. Juustomaut, paahdetut karamellisoidut pähkinät, ricottajuusto ja kuohukerma ainakin ovat omasta hatusta nykästyjä.

50 faktaa - Fakta nro 8 - Mysmylän taidetta

 Vapaalla kädellä piirretyt kuvat
ilman mallia
joskus 90-luvulla :D